Le CAP chocolatier confiseur (Niveau V) en Rhône Alpes forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.
Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.
Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.
Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année
Poursuivre ses études après le CAP
Se former au CAP chocolatier confiseur en Rhône Alpes
38
CFA Espace formation des métiers de l’artisanat (EFMA)
38300 Bourgoin-Jallieu
CFA IMT institut des métiers et techniques
38000 Grenoble
69
CFA François Rabelais
69570 Dardilly
26
CFA Lucien Ravit
26250 Livron-sur-Drôme
74
CFA de Groisy
74570 Groisy
42
CFA du Roannais « Pierre Dufour »
42300 Mably
Notre fille sort d’un cap dans le domaine équestre, est-ce un problème pour faire un cap confiseur ?