BTS – Services / Management en hôtellerie restauration – Bastia Lycée professionnel Scamaroni (Public) Rue de la 4ème D.M.M. 20600 Bastia France Tel Accueil : 04.95.54.53.00 Fax : 04.95.54.53.07
Langue vivante 1: ANGLAIS
Langue vivante 2: ESPAGNOL – ITALIEN
Vous pouvez poser vos questions concernant cette formation à l’adresse mail suivante :
ce.7200011z@ac-corse.fr
Responsable pédagogique :
ce.7200011z@ac-corse.fr
L’année préparatoire au B.T.S. comprend 20 semaines de cours et ne comporte que des enseignements technologiques de l’hôtellerie et de la restauration, des langues vivantes et de la gestion :
Cette formation au Lycée est complétée par un stage de seize semaines dans une entreprise hôtelière.
Le titulaire du BTS Hôtellerie — Restauration est responsable d’un service d’hôtellerie ou de restauration. Suivant l’option choisie, ses fonctions divergent : il peut s’occuper de la partie marketing et de la gestion financière de l’établissement (option A : Mercatique et gestion hôtelière) en gérant les achats, la réception et le stockage des marchandises ; ou bien il se spécialise dans la nutrition (option B : Art culinaire, art de la table et du service) et s’occupe de la production et la distribution des denrées.
Contenu de la formation
Cette formation de deux ans comprend deux options :
A : mercatique et gestion hôtelière
B : art culinaire, art de la table et du service.
La première année est commune aux deux options. En deuxième année, l’option A approfondit la gestion financières, les techniques hôtelières, l’accueil et la réservation. L’option B développe la diététique, l’hygiène et la sécurité, la nutrition, la production et la distribution des denrées et la réalisation d’un menu complet.
Le cursus est agrémenté de 16 à 20 semaines de stage. Une période de 12 semaines consécutives est obligatoire en fin de 1reannée. Le cursus ayant une vocation d’ouverture internationale, tout ou une partie du stage peut être fait à l’étranger. Il est possible de réaliser tout ou une partie de la formation en alternance.
S’intéresser aux métiers de la restauration et de l’hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation clientDisposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d’une démarche de projetDisposer de capacités d’organisation et d’autonomieDisposer de compétences en matière de communication écrite et oraleDisposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l’anglais comme langue obligatoireÊtre capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
L’établissement n’a pas saisi d’attendus locaux
Projet de formation motivé
Notes et appréciations des professeurs dans les bulletins
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BP Arts du service et commercialisation en restauration
BP Sommelier
Licence pro hôtellerie et tourisme :
ï‚· spécialité assistant aux fonctions de management du tourisme et de l’hôtellerie internationale
ï‚· spécialité gestion ou reprise d’une PME hôtelière
ï‚· spécialité ingénierie, conception, organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
ï‚· spécialité management des activités hôtelières
ï‚· spécialité management des entreprises de l’hôtellerie et de la restauration
ï‚· spécialité organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
ï‚· spécialité ingénierie, conception, organisation et gestion des systèmes de restauration collective
ï‚· spécialité LEA hôtellerie-restauration internationale
ï‚· spécialité management de produits de restauration
ï‚· spécialité management des unités de restauration
ï‚· spécialité management d’une unité de restauration à thème
ï‚· spécialité management en restauration collective et commerciale
ï‚· spécialité management international de l’hôtellerie et de la restauration
ï‚· spécialité métiers des arts culinaires et des arts de la table
Enseignement à distance :
Non
Nombre de places offertes sur la plateforme :
24
Nombre de places l’année précédente :
20
Nombre de voeux l’année précédente :
60
La formation a-t-elle accepté tous les candidats du secteur l’année précédente :
Donnée non disponible pour cette formation.
La formation a-t-elle accepté tous les candidats l’année précédente :
Donnée non disponible pour cette formation.
Nombre de candidats admis l’année précédente :
Donnée non disponible pour cette formation.
Quota de candidats boursier :
Si cette formation recueille davantage de voeux qu’elle n’offre de places, le recteur fixera un pourcentage minimum decandidats bénéficiaires d’une bourse nationale de lycée, à accueillir, et ceci afin de garantir la mixité sociale.Ce quota sera affiché sur cette page au mois de mai.
Frais de scolarité par année :
Aucun frais
Frais de scolarité par année pour les étudiants boursiers :
Aucun frais