CAP chocolatier confiseur – Marne – Champagne Ardenne

CAP chocolatier confiseurLe CAP chocolatier confiseur (Niveau V)en Champagne Ardenne forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.

Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.

Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.

Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année

Poursuivre ses études après le CAP

Se former au CAP chocolatier confiseur  en Champagne Ardenne  

51 – Marne
Lycée professionnel Gustave Eiffel
51100 Reims

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