Le CAP chocolatier confiseur (Niveau V) en Lorraine forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.
Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.
Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.
Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année.
Poursuivre ses études après le CAP
Se former au CAP chocolatier confiseur en Lorraine
54 – Meurthe et Moselle
CFA CEPAL
54520 Laxou
55 – Meuse
CFA Louis Prioux
55000 Bar-le-Duc
88 – Vosges
CFA Pôle des métiers
88000 Epinal
Bonjour, je détiens actuellement un bep hôtellerie option cuisine, un bep option salle ( passe en candidat libre ) ainsi qu’un Bac Pro hôtellerie restauration option cuisine . Je suis actuellement second de cuisine . Je vais avoir 22ans, née en 1992 . J’aimerais trouver une solution pour faire une formation chocolaterie . Je suis prêté à arreter mon travail durant la durée nessecaire . Je ne sait juste pas du tout à qui m’adresser pour des information sur mes possibilités ?! Pouvez vous m’aider ? Je vie en Lorraine . Je vous remercie d’avance de votre réponse
Bonjour, je me présente je m’appelle Océane, j’ai 18 ans a la fin de l’année et j’aimerais passer un CAP chocolatier, j’aimerais s’avoir si il y en as sur Metz ou Thionville. Merci