CAP boulanger – Rhône Alpes

CAP boulangerFormation au CAP boulanger en Rhône Alpes. 14 établissements forment au CAP boulanger en Rhône Alpes

Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)

Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.

Condition d’admission au CAP boulanger
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans

Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans

Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier

Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.

Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.

Où se former en Rhône Alpes

01 – Ain

Ambérieu-en-Bugey – CFA CECOF 

07 – Ardèche

Annonay – CFA Ardèche Nord – Sepr 
Lanas – CFA Ardèche Méridionale 

26 – Drôme

Livron-sur-Drôme – CFA Lucien Ravit 

38  – Isère

Bourgoin-Jallieu – CFA Espace formation des métiers de l’artisanat 
Grenoble  – CFA IMT institut des métiers et techniques 
Voreppe – Lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse 

42 – Loire 

Mably – CFA du Roannais (Pierre Dufour) 
Saint-Étienne – CFA CIASEM 

69 – Rhône

Dardilly – CFA François Rabelais 
Dardilly  – Section d’enseignement professionnel du lycée hôtelier F. Rabelais 
Saint-Genis-Laval – Centre d’enseignement professionnel et d’accueil des jeunes 

73  – Savoie

Saint-Alban-Leysse – Maison familiale rurale Le Fontanil 

74 – Haute Savoie

Groisy – CFA de Groisy 

1 commentaire ou question sur CAP boulanger – Rhône Alpes

  1. Moinahalima 5 novembre 2015
A propos de CAP boulanger – Rhône Alpes

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