Formation au CAP boulanger en Guadeloupe
Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)
Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.
Condition d’admission au CAP boulanger :
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans
Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans
Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier
Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.
Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.
Où se former en Guadeloupe
Bonjour,
Quels sont les conditions de prise en charges de formations pour les salariés en poste?
Bonjour,
Dans le cadre de ma reconversion professionnelle envisagée pour fin 2022, je souhaite pouvoir intégrer une formation pour passer le CAP Boulanger en formation adulte.
J’ai 32 ans, je suis titulaire d’un Master 2 en Management des établissements médico-sociaux.
Sur les différents sites internet, je ne trouve pas de formation pour adulte, pourriez vous m’aiguiller ?
Par avance merci,
Bien cordialement,
Emilie SUDANO
bonjour,
je suis actuellement en formation a distance en CAP boulangerie.je souhaite passer les epreuves en candidat libre en Guadeloupe.
qu’elles sont les demarches a realiser
merci d’avance de votre reponse
cordialement
Dominique Blain
La formation en boulangerie-pâtisserie