BTS – Services / Management en hôtellerie restauration – Cayenne

BTS – Services / Management en hôtellerie restauration – Cayenne Lycée Melkior Garre (Public) Route de montabo 97305 Cayenne France Tel Accueil : 05.94.29.78.20 Fax : 05.94.29.78.45

Langue vivante 1: Anglais
Langue vivante 2: Espagnol ou Portugais

Vous pouvez poser vos questions concernant cette formation à l’adresse mail suivante :

ce.9730309y@ac-guyane.fr
Responsable pédagogique :

laurent.redlinger@ac-guyane.fr

Les titulaires d’un bac général S, ES, L ou technologique STMG, STI, ST2S doivent s’inscrire en Mise à Niveau hôtellerie restauration pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Le BTS Management en hôtellerie-restauration est organisé en 2 années de formation.

La première année est commune aux 3 options et permet d’acquérir les compétences de base dans les 3 spécialités.

La deuxième année est consacrée à la spécialisation dans l’une des 3 options :
– Option A : Management d’unité de restauration
– Option B : Management d’unité de production culinaire
– Option C : Management d’unité d’hébergement (option C non ouverte à la rentrée 2018)

Compétences professionnelles enseignées : conception et production de service en HR, mercatique
des services en HR, management et pilotage de la production de services en HR, projet
d’entrepreneuriat en HR, culture générale et expression, LV1 et LV2

S’intéresser aux métiers de la restauration et de l’hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation clientDisposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d’une démarche de projetDisposer de capacités d’organisation et d’autonomieDisposer de compétences en matière de communication écrite et oraleDisposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l’anglais comme langue obligatoireÊtre capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
L’établissement n’a pas saisi d’attendus locaux

Entretien de motivation

Résultats scolaires (bulletins 1ère et terminale)
Appréciations du bulletin et livret scolaire sur le savoir-être, le comportement, l’assiduité, la persévérance, la participation. 

Poursuite d’étude en licence et licence professionnelle dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie-

restauration, de la gestion, du management.

Débouchés professionnels :
Management d’unité de restauration, de production culinaire, d’hébergement dans une petite entreprise
d’HR, une unité d’un grand groupe, un cabinet de conseil en ingenierie, une entreprise de l’agro-
alimentaire avec service de distribution. Métiers divers en fonction de l’expérience : assistant de
direction restauration, responsable de production, maître d’hôtel, chef de partie, second de cuisine,
directeur adjoint, directeur en HR, chef sommelier, chef barman, …/

Enseignement à distance :

Non
Nombre de places offertes sur la plateforme :

20
Nombre de places l’année précédente :

14
Nombre de voeux l’année précédente :

24
La formation a-t-elle accepté tous les candidats du secteur l’année précédente :

Donnée non disponible pour cette formation.
La formation a-t-elle accepté tous les candidats l’année précédente :

Donnée non disponible pour cette formation.
Nombre de candidats admis l’année précédente :

Donnée non disponible pour cette formation.
Quota de candidats boursier :

Si cette formation recueille davantage de voeux qu’elle n’offre de places, le recteur fixera un pourcentage minimum decandidats bénéficiaires d’une bourse nationale de lycée, à accueillir, et ceci afin de garantir la mixité sociale.Ce quota sera affiché sur cette page au mois de mai.

Frais de scolarité par année :

Aucun frais

Frais de scolarité par année pour les étudiants boursiers :

Aucun frais