CAP chocolatier confiseur – Nord

CAP chocolatierLe CAP chocolatier confiseur (Niveau V)dans le Nord forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.

Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.

Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.

Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année

Poursuivre ses études après le CAP

Se former au CAP chocolatier confiseur dans le Nord

59 – Nord
CFA chambre de métiers et de l’artisanat du Nord
CEF aux métiers de l’alimentation
59200 Tourcoing

Lycée privé hôtelier Notre-Dame de la Providence
59310 Orchies

62 – Pas de Calais
CFA chambre de métiers et de l’artisanat du Pas de Calais
62200 Saint-Martin-Boulogne

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