CAP boulanger à la Réunion

CAP boulanger Formation au CAP boulanger à La Réunion. 2 établissements forment au CAP boulanger à la Réunion

Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)

Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.

Condition d’admission au CAP boulanger
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans

Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans

Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier

Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.

Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.

Où se former à La Réunion

974 La Réunion

Saint-Denis – URMA, Centre de formation de Sainte-Clotilde 
Saint-Paul – Lycée hôtelier La Renaissance 

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et ne pas rater:

3 réflexions au sujet de « CAP boulanger à la Réunion »

  1. je suis inscrite au CFA de saint denis le soucis : j’ai postulé dans plusieurs boulangerie .On me répond qu’il y a des sacs de 25 kilos a soulevé donc ,ça sera difficile pour une fille . Pas facile de trouver une entreprise .

  2. Bonjour,
    Nous recherchons un :
    Boulanger Viennois (h/f)
    Pâtissier (h/f)

    Lieu de travail : Sainte Suzanne
    Horaires : 22h à 5h ou 1h à 8h
    Pause de 20 mn
    Lundi au Vendredi

    * Tâches :
    – Préparation matières premières
    – Pétrissage de pâtes pour pains, viennoiseries
    – Tourage, Laminage pâte feuilletée
    – Façonnage
    – Graissage moules
    – Dorage des produits
    – Cuisson

    * Travail en équipe.

    * Date d’embauche : Urgent
    * Durée contrat : à déterminer en fonction du profil du salarié et de l’activité de l’entreprise:
    CUI CAE, Contrat EMPLOI AVENIR, …

    * Rémunération : SMIC

    PS : Un de nos salarié dont le contrat emploi avenir se termine cette semaine ne souhaite pas que sont contrat soit renouvelé CDI.

    Important :
    Certaines tâches (cuisson, production de madeleines avec la dresseuse peuvent convenir à un débutant boulanger ou un pâtissier.

    Dans l’attente,
    Cordialement.

    M. BADOURALY
    Tél. 06 92 23 64 64

    SOCIETE INDUSTRIELLE DU NORD
    Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Industrielle

    Parc d’Activités Commune BEGUE

    4 Bis, rue Ambroise Croizat

    97441 SAINTE SUZANNE – LA REUNION

    Tél. 0262 53 28 28 – Fax 0262 53 28 30

    e-mail : reu.sin@wanadoo.fr

    Nouveau SIRET : 488 231 630 00028

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