Formation au CAP boulanger en Provence Alples Côte d’Azur – 11 établissements forment au CAP boulanger en Provence Alpes Côte d’Azur
Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)
Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.
Condition d’admission au CAP boulanger :
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans
Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans
Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier
Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.
Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.
Où se former en Provence Alpes Côte d’Azur
04 – Alpes de Haute Provence
Digne-les-Bains – CFA de la Chambre de métiers René Villeneuve
Carros – CFA municipal de Carros
13 – Bouches du Rhône
Aix-en-Provence – CFA du pays d’Aix
Marseille 13e – CFA interprofessionnel Alphonse Mounier (Corot)
Marseille 8e – Section professionnelle lycée hôtelier
Port-de-Bouc – CFA Henri Rol-Tanguy
Salon-de-Provence – CFA municipal de Salon-de-Provence
Le Beausset – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Var – annexe Le Beausset
83 – Var
Les Arcs – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Var – annexe Les arcs
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Var – annexe Saint Maximin
84 – Vaucluse
Avignon – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Vaucluse
Bonjour, je suis formateur en boulangerie depuis 11 ans, j’ai formé des apprentis en CFA 10 ans du CAP au BAC PRO, certification ponctuel et CCF, actuellement en poste dans un Greta formation adultes en boulangerie, je recherche un poste de formateur en boulangerie dans la région PACA, pouvez-vous faire suivre ma demande pour savoir si il y a un poste disponible des les centres de formations, je possède un CAP et brevet maîtrise en boulangerie et un titre de formateur en CFA, merci de l’intention que vous porterez à ma demande, bien à vous Monsieur Christian Hébert mes coordonnées : 0632065389 / kristianhebert@hotmail.fr
Village du Vaucluse ( Crillon le Brave)recherche couple artisan pour sa future boulangerie.
lien info ci dessous
https://drive.google.com/open?id=0B6sxAjqARUCxNUdBblVVLTFaMjQ&authuser=0