Formation au CAP boulanger en Bretagne
Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)
Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.
Condition d’admission au CAP boulanger :
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans
Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans
Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier
Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.
Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.
Où se former en Bretagne
22 – Côtes d’Armor
Dinan – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Côtes d’Armor
Ploufragan – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Côtes d’Armor
29 – Finistère
Brest – CFA de la Chambre de commerce et d’industrie de Brest – IFAC
Concarneau – Lycée et section d’enseignement professionnel Saint Joseph – Saint Marc (site de Concarneau)
Quimper – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Finistère
35 – Ille et Vilaine
Bruz – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat d’Ille et Vilaine
Fougères – CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat d’Ille et Vilaine
Saint-Malo – CFA de la chambre de métiers et de l’artisanat d’Ille et Vilaine
56 – Morbihan
Priziac – Lycée professionnel Saint-Michel
Vannes – CFA chambre de métiers du Morbihan
Bonjour, quel est le meilleur CAP de bretagne ? Merci
comment s inscrire dans un cap boulanger
Bonjour,
Je suis plombier chauffagiste au chômage.
j’ai 35 ans, je suis dans le Morbihan et je souhaite me reconvertir en boulanger dans le but de trouver un emploi stable.
Est-ce qu’il est possible pour moi de trouver une formation par rapport à mon âge en vue d’un CAP boulanger?
Quelles sont les critères recommandés pour que je puise me faire rémunéré tout en ayant accès à une formation?
A quel moment il faut que je m’inscrive pour accéder à une formation?
Avez-vous des adresses à me recommander pour me renseigner d’avantage?