BTS – Services / Diététique – Saint-Benoît

BTS – Services / Diététique – Saint-Benoît Lycée Marie Curie (Public) 81 rue Roger DIJOUX BP 126 97437 Saint-Benoît France Tel Accueil : 02.62.94.46.46 Fax : 02.62.94.46.60 Informations supplémentaires : Le lycée Marie CURIE propose un hébergement en internat

Langue vivante 1: ANGLAIS
Dates journées portes ouvertes et/ou journées d’immersions :

mardi 19 décembre 2017

Organisation indiquée sur le site du lycée

Vous pouvez poser vos questions concernant cette formation à l’adresse mail suivante :

ce.9741231v@ac-reunion.fr
Responsable pédagogique :

Jacquelin.Techer@ac-reunion.fr

LA FORMATION

ENSEIGNEMENTS      1ere année    2ème année

Nutrition et alimentation   7h30               3h
Biochimie Biologie           10h30              4h
Techniques culinaires       5h                   4h
Bases de physiopathologie1h                6h
Régime                                    –                  7h
Economie Gestion              6h                 5h
Français Sciences humaines2h           3h
Langue vivante (facultatif)1h                   1h

STAGES

1ère année :
Restauration collective (2 x 3 semaines)
Objectifs : Participer à l’élaboration des repas et aux techniques de préparation des plats, ainsi qu’aux taches d’économat, intérêt particulier pour l’hygiène, en liaison chaude et en liaison froide de préférence
2ème année
Diététique thérapeutique (2 x 3 semaines)
Objectifs : Assurer la prise en charge diététique de 3 cas sous le contrôle et la responsabilité du maître de stage et d’un diététicien, ainsi qu’étudier les places et rôles des diététiciens dans les struc-tures.
Stage à Option (4 semaines)
Stage d’observation ou en responsabilité, activités variables selon les type de structure d’accueil.

DES ETUDES A DOMINANTES SCIENTIFIQUES

 La nutrition et l’alimentation, la biochimie-biologie, les bases physiopathologiques de la diététique, les régimes et les techniques culinaires sont les disci-plines clés pour la formation des professionnels en santé publique
 L’économie-gestion initie les étudiants aux princi-paux outils de gestion et apporte les éléments néces-saires à l’accès aux secteurs de l’économie ali-mentaire.
 Les sciences humaines sont centrées autour de la maîtrise de l’expression écrite et orale et des con-naissances sur l’homme face à son alimentation (sociologie, psychologie, anthropologie)

FONCTIONS PROFESSIONNELLES DIVERSES

 Informer et Eduquer un public spécifique à bien se nourrir
 Conseiller en nutrition et alimentation
 Elaborer le plan de soin diététique d’un patient
 Travailler en équipe, collaborer avec d’autres professionnels de santé
 Établir des plans alimentaires et des menus en conformité avec les recommandations du GE-MRCN
 Contrôler la qualité nutritionnelle et hygiénique des préparations culinaires

S’intéresser aux questions liées à l’alimentation, la nutrition, l’équilibre alimentaire, le conseil et les techniques culinaires, la prévention et le soin des maladies liées à l’alimentationDisposer de compétences dans les disciplines scientifiques, principalement en sciences biologiques ( physiologie humaine, microbiologie, biochimie ….) Disposer de compétences relationnelles : écoute, communication, permettant d’adapter son discours et sa posture à la situation et aux interlocuteurs (patient, équipe médicale et paramédicale )S’exprimer et communiquer correctement à l’écrit et à l’oral pour s’inscrire dans un travail en équipe et pour échanger avec des interlocuteurs internes et externesDisposer de capacités d’organisation et d’autonomie
L’établissement n’a pas saisi d’attendus locaux

– Les moyennes de terminale notamment en mathématiques, physique-chimie, SVT, physiologie humaine,  français, histoire-géographie et philosophie;

– Les résultats aux épreuves anticipées;

– Les appréciations de l’équipe enseignante et de la vie scola
Le métier de diététicien peut s’exercer dans plusieurs secteurs :

 Thérapeutique (hôpitaux, cliniques, EHPAD, réseaux santé…)
 Restauration collective : référent en nu-trition et alimentation
 Libéral
 Organismes de prévention : conseiller en nutrition et alimentation
 Industrie agroalimentaire
 Commerce : vente de produits diété-tiques, délégué paramédical

Possibilités de poursuites d’études après le BTS:

 Formations de courte durée : licence professionnelle, DU (sport et santé, pé-diatrie…)
 Filière universitaire : licences et masters en alimentation, santé, hygiène, quali-té…
 Entrée en grandes écoles : écoles d’ingénieurs, de commerce…

Sources :