. BOULANGERIE - PATISSERIE



BOULANGERIE – PATISSERIE


CFA des Compagnons du Devoir

CFA des Compagons du DevoirLes Compagnons du devoir forment chaque année 10.000 jeunes dont 6.000 apprentis dans une trentaine de métiers différents du CAP à la licence.

Avec les Compagnons du Devoir, les formations en apprentissage sont très variées : boulanger, pâtissier, peintre, couvreur, plombier, chaudronnier, tailleur de pierre, sellier, tapissier….


OPCA OPCAD

L’OPCA OPCAD est l’Organisme paritaire collecteur agréé de l’alimentation en détail

Les adhérents de l’OPCA OPCAD sont les entreprises de la  CCN de la boucherie, boucherie charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers ;CCN de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie;CCN de la charcuterie ;CCN de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie, détaillants et détaillants fabricants ;CCN de la pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, salon de thé, traiteur ;CCN du commerce de détail de la poissonnerie et des produits de mer ;CCN du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers ;CCN des coopératives de consommateurs.

Coordonnées de l’OPCA OPCAD : 15, rue de Rome    75008 Paris    Tél. : 01 53 42 19 99


CAP Pâtissier – Rhône Alpes

CAP pâtisserie En Rhône Alpes, 19 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – La Réunion

CAP pâtissier A la Réunion, 2 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Provence Alpes Côte d’Azur

cap pâtissierEn Provence Alpes Côte d’Azur, 18 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Poitou Charentes

CAP pâtissier En Poitou Charentes, 6 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Picardie

CAP pâtissierEn Picardie, 5 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP patissier en Pays de Loire

CAP pâtisserie

En Pays de Loire, 12 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Nouvelle Calédonie

CAP pâtisserie En Nouvelle Calédonie, 1 établissement forme au CAP pâtissier à Nouméa.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Nord Pas de Calais

CAP pâtissier Dans le Nord Pas de Calais, 9 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Midi Pyrénées

CAP pâtissier En Midi Pyrénées, 9 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier en Martinique

CAP pâtisserieEn Martinique, 4 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Lorraine

CAP pâtisserie En Lorraine, 9 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Limousin

CAP pâtisserie En Limousin, 2 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Languedoc Roussillon

CAP pâtisserieEn Languedoc Roussillon, 8 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Ile de France

CAP patissierEn Ile de France, 15 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP Pâtissier – Haute Normandie

 

CAP pâtisserie En Haute Normandie, 7 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Guyane

CAP pâtisserie En Guyane, 1 établissement forme au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP Pâtissier – Guadeloupe

 

CAP pâtissier En Guadeloupe, 1 établissement forme au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.


CAP pâtissier – Franche Comté

CAP pâtisserie En Franche Comté, 6 établissements forment au CAP pâtissier.

Le métier de pâtissier est très varié. Le pâtissier est à la fois l’artisan des gâteaux et viennoiseries (brioches, tartes, petits fours, pièces montées…) mais il est aussi glacier, chocolatier et confiseur.