Le CAP chocolatier confiseur (Niveau V)en Picardie forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.
Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.
Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.
Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année
Poursuivre ses études après le CAP
Se former au CAP chocolatier confiseur dans l’Oise – Picardie
60 – Oise
CFA chambre de métiers et de l’artisanat de l’Oise
60200 Compiègne
Bonjour,
J’ai 18 ans et je voudrais me reconvertir en faisant un cap chocolatier confiseur. J’aurais voulu savoir si vous pratiquiez toujours cette formation dans votre établissement et si cela était bien sur 2 ans. Et aimerait em savoir un peu plus sur cette formation.
En attente de votre réponse, cordialement.