Le CAP chocolatier confiseur (Niveau V) dans le Languedoc Roussillon forme des ouvriers qualifiés à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie et, éventuellement, de la pâtisserie spécialisée à base de chocolat.
Le titulaire du CAP chocolatier confiseur exécute les opérations d’approvisionnement et assure le conditionnement avant commercialisation.
Le métier de chocolatier est très technique, les opérations de tempérage, trempage et enrobage nécessitent précision et savoir faire.
Formation en 2 ou 3 ans, avec des périodes de stage dès la 1ère année
Poursuivre ses études après le CAP
Se former au CAP chocolatier confiseur dans le Languedoc Roussillon
30 – Gard
CFA des métiers
30000 Nîmes
34 – Hérault
Centre de formation d’apprentis Nicolas Albano
34200 Sète