Formation au CAP boulanger en Rhône Alpes. 14 établissements forment au CAP boulanger en Rhône Alpes
Le boulanger est le spécialiste de la fabrication des pains et des viennoiseries mais également d’activité traiteur (pizza, tartes salées, sandwichs…)
Lors de sa formation au CAP boulanger, le jeune apprend à pétrir, peser, façonner le pain traditionnel, les pains spéciaux et les viennoiseries. Outre le côté technique, la formation au CAP boulanger intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité et une initiation économique et juridique.
Condition d’admission au CAP boulanger
Être issu de la 3ème ou d’un CAP
Avoir entre 16 et 25 ans
Durée de la formation au CAP boulanger : 2 ans
Après le CAP boulanger il est possible de poursuivre ses études par des spécialisations :
MC Pâtisserie boulangère
MC Boulangerie spécialisée
Bac pro boulanger pâtissier
Les débouchés :
Le titulaire du CAP boulanger débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.
Après quelques années d’expérience, le titulaire d’un CAP boulanger peut ouvrir sa propre boulangerie.
Le métier de boulanger demande une bonne résistance physique (station debout, chaleur des fourneaux), une hygiène irréprochable et surtout ne pas être allergique à la farine… Le boulanger doit s’adapter à des horaires décalés, notamment en période de forte affluence de la clientèle.
Où se former en Rhône Alpes
01 – Ain
Ambérieu-en-Bugey – CFA CECOF
07 – Ardèche
Annonay – CFA Ardèche Nord – Sepr
Lanas – CFA Ardèche Méridionale
26 – Drôme
Livron-sur-Drôme – CFA Lucien Ravit
38 – Isère
Bourgoin-Jallieu – CFA Espace formation des métiers de l’artisanat
Grenoble – CFA IMT institut des métiers et techniques
Voreppe – Lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse
42 – Loire
Mably – CFA du Roannais (Pierre Dufour)
Saint-Étienne – CFA CIASEM
69 – Rhône
Dardilly – CFA François Rabelais
Dardilly – Section d’enseignement professionnel du lycée hôtelier F. Rabelais
Saint-Genis-Laval – Centre d’enseignement professionnel et d’accueil des jeunes
73 – Savoie
Saint-Alban-Leysse – Maison familiale rurale Le Fontanil
74 – Haute Savoie
Groisy – CFA de Groisy
bsr sv jveu un formation de boulange svp voila mon num 0639404604